Uma das minhas sobremesas preferidas é Tiramisú, e outra coisa que eu também amo é um bolinho no café da tarde com café. Será que da pra misturar isso tudo? Da sim! Te apresento o bolo tiramisú <3

MASSA DO BOLO:

1 xícara e meia de farinha integral
1 xícara e meia de fécula de batata
1/2 xícara de açúcar demerara orgânico
1/2 xícara de óleo
250ml de água
1 colher de (café) essência de baunilha
1 colher de (sopa) fermento em pó

Em um bowl, peneire a farinha, fécula e açúcar em um bowl. Adicione o óleo, a água e essência de baunilha e mexa bem. Após deixar todos os ingredientes em forma homogênea adicione o fermento e mexa um pouco mais. Despeje a massa em uma forma untada e leve passa assar no forno pré-aquecido por 30 minutos a 180 graus.

CREME

600ml de leite vegetal
60g de açúcar demerara orgânico
1/3 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de farinha
2 colheres de sopa de margarina de soja (ou vegetal)
1 colher de essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite de soja

Bate todos os ingredientes no liquidificador, exceto o creme de leite de soja, e leva pra panela com fogo baixo até engrossar. Desliga e deixa esfriar por completo, após 45 minutos adicione uma caixinha de creme de leite de soja e misture bem.

MONTAGEM

Hora da montagem! Corte o bolo ao meio para criar duas camadas. Molhe as duas camadas com um café passado bem forte e adicione o creme em cima da primeira camada. Coloque a segunda camada por cima, molhe com mais café e adicione mais creme. Para finalizar polvilhe cacau ou chocolate em pó por cima.  Está pronto!

Espero que você tenha gostado. É importante falar que o bolo não fica super doce, o que me agrada muito, e fica melhor ainda servido no café da tarde com uma xícara de café bem quentinho viu?

Um beijo e até a próxima!

Olá! no post de hoje vou te ensinar a fazer uma massa de pizza vegana e sem gluten <3 Estou passando uma temporada na Itália e nada mais gostoso do que ter uma pizza pra acompanhar os vlogs de viagem que estão saindo lá no canal, né? hahaha anota a receita aí!

INGREDIENTES

1/2 xícara de fécula de batata
1/3 xícara de farinha de linhaça
3/4 xícara de farinha de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de grão de bico
10g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar demerara
250ml de água morna
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de azeite

O primeiro passo é misturar as farinhas, fazer um buraquinho no meio e colocar o fermento biológico seco e o açúcar. No mesmo lugar adicione a água morna e mexa lentamente, após obter uma mistura homogênea coloque o sal e o azeite.  Deixe a massa descansar por 30 minutos com um pano de prato cobrindo a tigela. Abra a massa com a ajuda do azeite nas mãos e transfira-a para uma assadeira untada com azeite.  Leve ao forno por 15 min a 180 graus para pré-assar a massa e em seguida adicione seu recheio preferido, eu escolhi rúcula e tomate seco. Volte ao forno por mais 15 minutos a 180 graus e está pronto!

Nada como uma taça de vinho para acompanhar, né?

Espero que tenha gostado da receita!

um beijo e até a próxima.

A melhor época do ano chegou: Mês de Junho com friozinho e Festa Junina! Eu não sei vocês, mas amoooo festinha de igreja, quermesse, pescaria, quadrilha e todas as delícias dessa época. Por isso que hoje eu trouxe uma receita inspirada nisso tudooo: Hambúrguer de Pinhão!

INGREDIENTES

2 xícaras de pinhão cozido
2 colheres de azeite
1/2 cebola roxa
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de fuba médio
1 colher de chá de páprica defumada
1/2 xícara de água

Em um liquidificador, ou processador, adicione o pinhão cozido, azeite, cebola roxa e um pouquinho de água para bater melhor. Transfira os ingredientes do liquidificador para um bowl e acrescente a farinha de rosca, fubá, páprica e mais um pouco de água até que todos os ingredientes transformem-se em uma massinha. Mexa bem. Modele a massa no formato de um hambúrguer e leve ao congelador por pelo menos três horas. A receita rende 4 hamburguers grandes.

Em uma frigideira coloque duas colheres de sopa de azeite e frite o hamburguer até criar uma casquinha crocante. Monte o seu hamburguer do jeito que quiser, eu ainda fiz uma pastinha de amendoim para deixa a receita ainda mais junina. Acompanhe:

Molho de amendoim

1 xicara de Amendoim demolhado
1 colher de sopa de vinagre
1/2 colher de sopa de alho triturado
1 colher dr sopa de mostarda escura

Misture todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador e está pronto!

Espero que tenha gostado da receita dessa semana. Um beijo e até a próxima!

 

A receita de hoje tem tuudo a ver com o mês de junho e a festa mais esperada do ano: São João!! Esse pé de moleque com leite de coco e coco ralado é um pedacinho do céu na terra. Confira a receita completa:

Ingredientes:

3 xícaras de açúcar (mascavo orgânico)
2 xícaras de amendoim torrado sem casca
3 xícaras de leite de coco
100g de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:

Na panela com fogo medio
misture o leite de coco e o açúcar e mexa sem parar até que o líquido comece a ferver e o açúcar, caramelizar. Adicione o amendoim e o coco e continue mexendo até secar um pouco e ficar com um aspecto “puxa-puxa”. Divida em pequenos montinhos dentro de uma forma e deixe esfriar por pelo menos 4 horas. Retire da forma e sirva!

Não esqueça de acompanhar o passo a passo dessa receita, e de outras também, lá no meu canal do YouTube.

Um beijo!

Sem mais delongas: O melhor mousse de banana com cacau dos últimos tempos! Sem açúcar, delicioso e pode ser seu melhor amigo nos dias de TPM.

Vamos à receita?

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 xícara de uva passa
1 colher de cacau em pó
3 bananas grandes em rodelas
1/2 colher de sobremesa de essência de baunilha
Gotinhas de limão

Modo de Preparo:

Antes de começar é preciso preparar o ovo de linhaça. Nessa receita estamos usando 4 ovos de linhaça, ou seja, cada colher de sopa de farinha de linhaça prepara “um ovo”. Para fazer esse ovo adicione três colheres de sopa de água para cada colher de sopa de farinha, nesse caso, 12 colheres de água filtrada. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos até formar uma pasta bem gosmenta. Após os 20 minutos você irá adicionar esses quatro ovos de linhaça em um liquidificador, junto das bananas que podem ser adicionadas aos poucos. Misture bem até obter um creme e vá adicionando os outros ingredientes: uva passa, limão, essência de baunilha e o cacau. Esse mousse é bem denso, então acredito que será preciso ir parando o processo do liquidificador para ajudar com uma colher, bater mais um pouco, ajudar com a colher, e assim por diante até formar um creme bem homogêneo. Divida esse creme em pequenas porções e leva pra geladeira por pelo menos 2 horas. Adicione o topping que quiser: pode ser chocolate ralado, derretido, lascas de coco, frutas frescas ou secas… você é quem escolhe!

Espero que goste!!
Se testar, não esqueça de me contar o que achou.

Um beijo