Começou o mês de Dezembro e eu já quero me encher de pisca-pisca, comer panettone toda manhã e testar receitas pra trazer pra vocês! <3 A primeira receita natalina do ano é vegana, saudável e deliciosa: RABANADA.

INGREDIENTES:

Pães franceses dormidos de um dia pra outro
100 gr de farinha de aveia
200 ml de leite vegetal (usei de Arroz, mas você pode usar aquele que você quiser)
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de especiarias em pó (cravo, canela, noz-moscada, gengibre..)
50ml de melado de cana
Azeite para untar a frigideira

MODO DE PREPARO

Corte os pães em fatias de 2cm e reserve. Em um bowl adicione a farinha de aveia e as especiarias, reserve. Em um segundo bowl adicione o leite vegetal e a essência de baunilha, reserve. É hora de empanar! Passe as fatias de pão primeiro no leite (não deixe o pão ficar submerso, apenas passe cada lado no pão no leite enquanto você o segura com a ponta dos dedos. Em seguida empane na farinha de aveia com especiarias. Após ter empanado todas as fatias de pão, acenda o fogão em fogo baixo e unte a frigideira antiaderente com o azeite de oliva. Despeje o melado e adicione as fatias de pão, uma ao lado da outra. Deixe dourar de um lado e vire para dourar o outro. Está pronto!

Se quiser, acompanhe o passo a passo no vídeo abaixo:

Se você quiser pode ainda passar a fatia do pão no açúcar e canela, mas eu queria deixar o mais fit possível e pulei essa parte. Espero que você tenha gostado da receita de hoje. Se você testar em casa não esqueça de me mostrar lá no Instagram do @cabide.fit (clique aqui para seguir e conferir outras receitas).

Um beijo!

Eu amoooo lasanha, mas depois de ter me tornado vegana eu não achei que teria graça comer ela sem todo aquele queijo que a gente já conhece. Me surpreendi depois de fazer essa receita que, além de leve, é também muito gostosa! Confere aí:

Ingredientes:

1 berinjela grande
4 tomates médios
2 colheres de azeite
2 dentes de alho
1 pitada de sal
1 xícara de castanha de caju
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de agua
temperos, sal e pimenta

Modo de Preparo:

A berinjela será a base da nossa lasanha, e além dela, teremos dois molhos: de tomate e molho branco. Comece deixando as castanhas de caju de molho em 1 xícara de água enquanto você prepara o molho de tomate.  Em um liquidificador adicione os tomates, pitada de sal, azeite e os dois dentes de alho, triture tudo até ficar homogêneo, reserve. Com a jarra do liquidificador limpa, vamos começar agora o molho branco. Coloque as castanhas hidratadas + água, o amido de milho, e os temperos que você preferir (usei sal, alho em pó e orégano). Bata tudo bem até ficar homogêneo e leve essa mistura para uma panela com fogo baixo. Mexa até engrossar e desligue o fogo.

Hora da montagem! Corte a berinjela em tiras finas e monte a lasanha em um refratário de vidro. Primeira camara: molho de tomate, seguido pela berinjela e depois molho branco, repita esse processo até terminar. Por cima polvilhe farinha de linhaça dourara e algumas castanhas que sobraram da receita. Eu cortei elas para formar uma farofa de castanha. Bom apetite!

Espero que tenha gostado da receita, para ver mais detalhes confira o vídeo:

Um beijo!

Hey, você que ta aí já curtindo os primeiros dias de Verão aqui no Brasil, tá sentindo falta de algo gostoso, refrescante e saudável? Então se liga nas 3 receitas de Smoothie veganos e saudáveis que eu trouxe pra vocês hoje!

Milkshake de morango Vegano:

1 xícara de Morangos congelados
1 xícara de Banana congelada
1 xícara de leite de coco
1 xícara de gelo

Summer Feeling:

1 xícara de água de coco
1 manga congelada
Meia xícara de suco de laranja
1 xícara de gelo

Detox Gostosinho:

1 xícara de espinafre
1 xícara de leite de coco
1 xícara de banana congelada
1 colher de espirulina

O modo de preparo de todos é o mesmo: Junta todos os ingredientes e bate no liquidificador!

Espero que tenha gostado das receitas dessa semana e não deixe de conferir todas as outras receitas lá no Canal do Youtube!

Um beijo, e até a próxima!

Muesli (com a pronúncia “musli”) é um cereal matinal bastante popular na Europa e à base de flocos de aveia crus, frutas secas, sementes e grãos.

Diferente da granola, o Muesli é uma mistura crua que não leva adoçante ou qualquer outro tipo de açúcar na sua composição. Ele não precisa ir ao forno e pode ser comido tanto quente (em forma de mingau) como frio (com leite vegetal e frutas frescas).

Ingredientes:

2 xícaras de Aveia em Flocos
1 xícara de flocos de arroz
1 xícara da semente de sua preferência (usei de girassol)
1 xícara de frutas secas da sua preferência (usei passas brancas e pretas)
Meia xícara dos grãos de sua preferencia (usei uma mistura de avelãs, castanhas de caju e amêndoas)
2 colheres de chia

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes acima e coloque-os dentro de um pote de vidro esterilizado e bem fechado. Coma o seu muesli com leite vegetal, frutas, canela e adoce se quiser.

O muesli também vai muito bem por cima de sorbet de frutas, frutas frescas ou então, sorvetes.

Espero que tenha gostado da receita de hoje!

Um beijo e até a próxima!

Já começou a Oktoberfest Blumenau 2017 e eu não poderia deixar de homenagear essa festa que eu tanto adoro, né?

Por esse motivo que hoje eu trago uma receita maravilhosa de Batata Recheada, um dos pratos típicos da Oktoberfest.  Como eu falei no vídeo que postei lá no canal do Youtube, você pode rechear a batata com o que você quiser, strogonoff de cogumelos, de grão de bico, de soja, outros tipos de legumes, ou seguir as minhas dicas e criar essa batata colorida e saborosa. Anota aí a receita:

Ingredientes:

2 batatas grandes
1 lata de Milho
1 xícara de azeitona
1 xícara de tomate picado
1 xícara de pimentão vermelho picado
1 xícara de palmito em conserva picado
1 xícara de cheiro verde picado
1 xícara de cebola branca picada
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de alho triturado
1 xícara de batata palha

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca por mais ou menos 15 minutos. Reserve. Em uma frigideira com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola, e vá adicionando o tomate, pimentão, azeitona, cheiro verde, palmito e milho aos poucos. Deixe cozinhar bem e adicione o amido de milho para engrossar o molho. Ah, não esqueça de adicionar o sal, pimenta, e outro tempero que você gostar. Com uma colher, retire toda a parte de dentro da batata (guarde essa parte para fazer um purê mais tarde, ou adicionar a batata que sobrou em alguma outra receita), até ela ficar como na foto acima, parecendo um barquinho. Adicione o recheio dentro da batata e se preferir, coloque queijo para levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos. Por fim, jogue um pouco de batata palha por cima e a sua batata recheada estará pronta!

Uma receita super fácil e barata, que pode ser bastante nutritiva dependendo do que você colocar dentro dela, e muito saborosa.

Espero que você tenha gostado da receita!

Um beijo.