A melhor época do ano chegou: Mês de Junho com friozinho e Festa Junina! Eu não sei vocês, mas amoooo festinha de igreja, quermesse, pescaria, quadrilha e todas as delícias dessa época. Por isso que hoje eu trouxe uma receita inspirada nisso tudooo: Hambúrguer de Pinhão!
INGREDIENTES
2 xícaras de pinhão cozido
2 colheres de azeite
1/2 cebola roxa
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de fuba médio
1 colher de chá de páprica defumada
1/2 xícara de água
Em um liquidificador, ou processador, adicione o pinhão cozido, azeite, cebola roxa e um pouquinho de água para bater melhor. Transfira os ingredientes do liquidificador para um bowl e acrescente a farinha de rosca, fubá, páprica e mais um pouco de água até que todos os ingredientes transformem-se em uma massinha. Mexa bem. Modele a massa no formato de um hambúrguer e leve ao congelador por pelo menos três horas. A receita rende 4 hamburguers grandes.
Em uma frigideira coloque duas colheres de sopa de azeite e frite o hamburguer até criar uma casquinha crocante. Monte o seu hamburguer do jeito que quiser, eu ainda fiz uma pastinha de amendoim para deixa a receita ainda mais junina. Acompanhe:
Molho de amendoim
1 xicara de Amendoim demolhado
1 colher de sopa de vinagre
1/2 colher de sopa de alho triturado
1 colher dr sopa de mostarda escura
Misture todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador e está pronto!
Espero que tenha gostado da receita dessa semana. Um beijo e até a próxima!
