PÉ DE MOLEQUE COM COCO VEGANO

A receita de hoje tem tuudo a ver com o mês de junho e a festa mais esperada do ano: São João!! Esse pé de moleque com leite de coco e coco ralado é um pedacinho do céu na terra. Confira a receita completa:

Ingredientes:

3 xícaras de açúcar (mascavo orgânico)
2 xícaras de amendoim torrado sem casca
3 xícaras de leite de coco
100g de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:

Na panela com fogo medio
misture o leite de coco e o açúcar e mexa sem parar até que o líquido comece a ferver e o açúcar, caramelizar. Adicione o amendoim e o coco e continue mexendo até secar um pouco e ficar com um aspecto “puxa-puxa”. Divida em pequenos montinhos dentro de uma forma e deixe esfriar por pelo menos 4 horas. Retire da forma e sirva!

Não esqueça de acompanhar o passo a passo dessa receita, e de outras também, lá no meu canal do YouTube.

Um beijo!

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