Uma receita deliciosa, completa e fácil de fazer: Baião de Dois Vegano! Pensem em um arroz e feijão mais que especial. Quem me passou a receita foi minha amiga Manuela e sua mãe Cris =) Espero que você goste tanto quanto eu ameiii:

Ingredientes

200g de arroz vermelho ou arroz negro
200g de feijão fradinho
200g de proteína de soja escura moída
2 cebolas cortadas em fatias
1 colher de sopa de alho picado
1 punhado de coentro picado
azeite extra virgem
1 limão
2 colheres de sopa de margarina Becel sem sal
sal a gosto
3 colheres de sopa de molho shoyo

Modo de Preparo

Hidrate a proteína de soja em água morna por 15 minutos. (Para hidratar sempre coloque 3 vezes a quantidade de água para 1 de proteína). Escorra e tempere com suco de um limão e shoyo. Deixar a soja marinando no tempero por 20 minutos pelo menos. Eu gosto de deixar uns 40 minutos.

Em uma panela estilo Wok ou similar, refogue no azeite o alho e a cebola. Frite até começar a dourar. Junte a proteína de soja e refogue uns 5 minutos mexendo sempre. Misture todos os outros ingredientes: arroz, feijão fradinho, regue com mais azeite e tempere com sal a gosto. Refogue mais 10 minutos, desligue o fogo e acrescente a margarina. Salpique umas folhas de coentro e bom apetite!

Espero que vocês façam e marquem a foto com a hashtag #cabideFIT

Um beijo, até a próxima!

Eaí, como foi seu feriadão de carnaval? PESADO? Daqueles que não saiu do bloquinho com uma latinha na mão? Ou então, não saiu da frente da TV e da porta da geladeira? Tamo junto! hahaha na volta à rotina é normal se sentir pesado, mas trouxe três receitas de sucos detox para você testar aí na sua casa e depois me contar como se sentiu após beber pelo menos um deles!

Verdinho Detox

1 folha de couve
Suco de 1/2 limão
1/2 pepino salada sem casca
1 maçã vermelha sem casca
150 ml de água de coco

Laranja Detox

1 folha de couve
1 cenoura pequena em rodelas e sem casca
1 laranja sem casca
2 lascas de Gengibre
150 ml de água

Detox Refrescante

1 folha de couve
100 ml de agua
1 rodela grande de abacaxi
Meio pepino
1 lasca de Gengibre

Modo de Preparo: 

O modo de preparo de todos é o mesmo, bater todos os ingredientes no liquidificador. Você pode peneirar o suco se quiser, mas eu prefiro não peneirar e manter todas as fibras e nutrientes dos ingredientes.

Ah, e por favor não adoce os sucos. Beba pela manhã!

Espero que tenha gostado, um beijo <3

Sabe aquelas receitas que lembram infância? Pra mim uma delas é a macarronese! Minha mãe sempre fazia esse prato fácil, rápido e muito gostoso, nos dias que estava muito atarefada e precisava de algo na mesa pro almoço.

Depois de ter esquecido dessa maravilha por algum tempo, hoje eu trouxe uma receita de macarronese vegana pra você fazer aí na sua casa e deixar todo mundo felizinho da vida.

Ingredientes:

250g de macarrão cozido
1/2 xícara de azeitonas verdes
1 cenoura ralada
1 lata de milho
1 xícara de pepino em conserva
1 xícara e meia de palmito em cubos

Creme:
100g de castanha de caju crua sem sal
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão sem sal, e reserve depois de pronto. Coloque as castanhas de caju para hidratar em 100ml de água quente, por 10 minutos. Após esse tempo triture as castanhas com metade da água e adicione os outros ingredientes: limão, sal e azeite. Bate tudo no liquidificador, processador ou mixer, até ficar com uma textura homogênea e cremosa. Se você achar necessário adicione mais azeite ou água para deixar mais cremoso, ou então sal e limão para variar o sabor. Reserve a maionese e volte para o macarrão.

Em um bowl grande adicione o macarrão cozido sem água e em temperatura ambiente, as azeitonas, o milho, cenoura ralada, pepino em conserva picadinho e o palmito (lembrando que você pode adicionar ou tirar qualquer um dos ingredientes). Mexa bem até deixar o macarrão bem colorido e por fim, despeje toda a maionese que fizemos no começo da receita. Misture bem e está pronto!

Abaixo você pode conferir o vídeo completo com o passo a passo da receita:

Um beijo, até mais!

No vídeo de hoje eu trouxe três opções de cafés da manhã, super fáceis de fazer e saudáveis! Todas elas pra um momento especial do nosso dia a dia. Tem receita para dias corridos, dias comuns e para aqueles dias em que você acorda mais tarde e tem tempo de preparar tudo com calma. Vamos às receitas:

PANQUECA DOCE DE GRÃO DE BICO

Ingredientes

3 colheres de Farinha de Grão de Bico
1 colher de cacau em pó
6 colheres de água
1 colher de sobremesa de melado
1 colher de sobremesa de canela

Modo de Preparo:

Em um bowl coloque todos os ingredientes e mexa bem até encorporar tudo.  Em uma frigideira adicione uma concha da massa por vez, para formar as panquecas. Essa receita, com essa quantidade de ingredientes, rende até quatro panquequinhas, perfeito para o café da manhã de uma pessoa. Por cima joguei um pouco de melado diluido em um pouco de água, e está pronto!

TOFUMELETE

Ingredientes

1 Batata pequena cozida
100 gramas de Tofu
2 colheres de polvilho azedo
1 colher de farinha de aveia
1 pitada de sal
Salsinha a gosto
1 colher de sobremesa de alho picado
Açafrão a gosto

Modo de Preparo:

Em um bowl amasse a batata cozida e adicione o tofu, mexa bem. Continue adicionando no mesmo o bowl o polvilh, farinha de aveia, sal, salsinha, alho e açafrão. Mexa tudo e leve à frigideira untada com o fogo baixo. Quando o tofumelete desgrudar do fundo da frigideira, vire e deixe dourar o outro lado. Está pronto!

PUDIM DE CHIA COM AVEIA

Ingredientes

3 colheres de chia
1 colher de aveia em flocos
1 colher de cacau em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de Melado
1 xícara de leite vegetal

Modo de Preparo:

Na noite anterior à manhã em que você irá desfrutar essa receita, adicione todos os ingredientes em um vidro limpo, mexa bem e deixe gelar por pelo menos 5 horas. Na manhã seguinte, abra o pote e adicione os seus toppings preferidos, que podem ser: frutas, granolas, frutas secas, pasta de amendoim, o que você quiser!

Espero que você tenha gostado das receitas para um café da manhã saudável e gostoso! Se preferir, confira o passo a passo no vídeo abaixo:

Um beijo e até a próxima!

Eu amoooo lasanha, mas depois de ter me tornado vegana eu não achei que teria graça comer ela sem todo aquele queijo que a gente já conhece. Me surpreendi depois de fazer essa receita que, além de leve, é também muito gostosa! Confere aí:

Ingredientes:

1 berinjela grande
4 tomates médios
2 colheres de azeite
2 dentes de alho
1 pitada de sal
1 xícara de castanha de caju
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de agua
temperos, sal e pimenta

Modo de Preparo:

A berinjela será a base da nossa lasanha, e além dela, teremos dois molhos: de tomate e molho branco. Comece deixando as castanhas de caju de molho em 1 xícara de água enquanto você prepara o molho de tomate.  Em um liquidificador adicione os tomates, pitada de sal, azeite e os dois dentes de alho, triture tudo até ficar homogêneo, reserve. Com a jarra do liquidificador limpa, vamos começar agora o molho branco. Coloque as castanhas hidratadas + água, o amido de milho, e os temperos que você preferir (usei sal, alho em pó e orégano). Bata tudo bem até ficar homogêneo e leve essa mistura para uma panela com fogo baixo. Mexa até engrossar e desligue o fogo.

Hora da montagem! Corte a berinjela em tiras finas e monte a lasanha em um refratário de vidro. Primeira camara: molho de tomate, seguido pela berinjela e depois molho branco, repita esse processo até terminar. Por cima polvilhe farinha de linhaça dourara e algumas castanhas que sobraram da receita. Eu cortei elas para formar uma farofa de castanha. Bom apetite!

Espero que tenha gostado da receita, para ver mais detalhes confira o vídeo:

Um beijo!